100 plats indispensables de la cuina catalana

100 plats indispensables de la cuina catalana

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788490342992
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9034-299-2
Páginas:
224
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
SENSE COL·LECCIO

Descuento:

-5%

Antes:

6,95 €

Despues:

6,60 €
IVA incluido

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cánon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de  la nostra memória palatal histórica i de la nostra vida, i fins i tot  alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana Ã©s alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

Otros libros del autor en Raquel Papers

  • MÈTODE LA RATAFIA -5%
    Titulo del libro
    MÈTODE LA RATAFIA
    Fàbrega i Colom, Jaume
    Efados
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,50 €25,18 €

  • La cuina del país dels càtars -5%
    Titulo del libro
    La cuina del país dels càtars
    Jaume Fàbrega
    Cossetania edicions
    Heus aquí, per primera vegada, un llibre sobre la cuina del país dels cátars. I no solament sobre la cuina, ...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • El llibre de la ratafia (Segona edició) -5%
    Titulo del libro
    El llibre de la ratafia (Segona edició)
    Jaume Fàbrega
    Cossetania edicions
    Aquest llibre ens ensenya els orígens, la história i l'elaboració de la ratafia i altres licors, a partir d'...
    No disponible

    12,40 €11,78 €

  • La cuina surrealista -5%
    Titulo del libro
    La cuina surrealista
    FABREGA, JAUME
    Pages editors
    Dalí tenia una especial preferéncia per alguns dels plats mariners més  característics de la costa. Molts d...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    11,00 €10,45 €

  • Menjant amb amics i coneguts. 100 plats de personatges populars -5%
    Titulo del libro
    Menjant amb amics i coneguts. 100 plats de personatges populars
    Fàbrega, Jaume
    Portic
    Compartir taula amb els amics és un plaer. De qué deuen parlar els gastrónoms quan mengen amb els seus amics...
    No disponible

    21,00 €19,95 €

Materia en Raquel Papers

  • TRADICIONES CULINARIAS -5%
    Titulo del libro
    TRADICIONES CULINARIAS
    Fallon, Sallu
    Diente de leon
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    45,00 €42,75 €

  • Cupcakes de Martha Stewart -5%
    Titulo del libro
    Cupcakes de Martha Stewart
    Stewart, Martha
    Juventud
    El recetario de cupcakes indispensable para cualquier ocasión. Cupcakes de pepitas de chocolate, cupcakes-relo...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 dias..)

    26,00 €24,70 €

  • RON -5%
    Titulo del libro
    RON
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    Una tendencia que aboga por el ron✦ Historia, elaboración, variedades y recetas: un manual impres...
    No disponible

    3,95 €3,75 €

  • Quemagrasas -5%
    Titulo del libro
    Quemagrasas
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    Adelgácese sin renunciar al placerAdelgazar y mantenerse delgado es posible consumiendo alimentos quemag...
    No disponible

    7,95 €7,55 €

  • ¡Dumplings! -5%
    Titulo del libro
    ¡Dumplings!
    Amano y Sarah Becan, Hugh
    Cupula (libros cupula)
    El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de Â¡Ramen!, te invitan en esta nueva obra a explo...
    No disponible

    21,50 €20,43 €

Cossetania edicions en Raquel Papers

  • CATALUNYA. 50 EXCURSIONS INOBLIDABLES -5%
    Titulo del libro
    CATALUNYA. 50 EXCURSIONS INOBLIDABLES
    Nº 3
    Longás Mayayo, Jordi
    Cossetania edicions
    Catalunya és terra d'excursionisme i excursionistes. I és que des d'antic la complexa orografia del país ha ...
    No disponible

    23,80 €22,61 €

  • 100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya -5%
    Titulo del libro
    100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya
    Nº 9
    Bastart i Cassé, Jordi
    Cossetania edicions
    Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la...
    No disponible

    13,50 €12,83 €

  • Volem pujar al campanar! -5%
    Titulo del libro
    Volem pujar al campanar!
    BUSQUETS, EVA
    Cossetania edicions
    El Joan i la Ruth volen pujar al campanar, peró no saben encara quantes sorpreses es trobaran pel camí. En aq...
    No disponible

    7,90 €7,51 €

  • Flors silvestres comestibles -5%
    Titulo del libro
    Flors silvestres comestibles
    Nº 1
    Couplan, François
    Cossetania edicions
    UNA GUIA DE 40 ESPÈCIES PER CADA ESPÈCIE: * un text amb la presentació  i la descripció de l'espècie, espÃ...
    No disponible

    11,90 €11,31 €

  • 69 [Antologia eròtica] -5%
    Titulo del libro
    69 [Antologia eròtica]
    Celdoni Fonoll
    Cossetania edicions
    L'erotisme és una part significativa de l'obra del polifacétic Celdoni  Fonoll: sexe, humor, tendresa, sátir...
    No disponible

    10,90 €10,36 €